醬燒串肉丼【氣炸鍋版】
描述
大口吃肉！ 把火鍋肉片像雞腸般串起來，塗上日式照燒醬， 氣炸鍋變身串烤爐火旁的日本食堂老闆，幾分鐘就把澎湃肉山的醬燒串肉丼端到面前， 充滿肉汁又不油膩的肉串，吃得好痛快。FB>https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備食材及氣炸鍋 。冷藏過的雞蛋需放室溫回溫後，整顆雞蛋放入氣炸鍋160度烤6分鐘便成溏心蛋。秋葵噴上少許油可與雞蛋同烤。完全提示聲響起時要馬上取出雞蛋泡冷水後剝殼，避免蛋黃繼續熟成。
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準備氣炸鍋專用串烤架及不鏽鋼燒烤串籤 。 金屬籤比竹籤耐高溫，可避免發生竹籤燒焦的危險狀況；也更衛生及環保。
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冷凍五花火鍋肉片稍為解凍便可串到燒烤串籤上了。將肉片以”Z”型折疊，寬度約2cm， 4片肉片串成一串。將串好的肉片每一層稍為拉開，保留空隙塗醬。
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把照燒醬用刷子塗在肉片上，注意折疊內彎處也要抹上。
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把串烤盤放進氣炸鍋，把肉串置架上。氣炸鍋180度烤7分鐘。
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計時器剩4分鐘時，打開氣炸鍋刷第二層照燒醬。
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計時器剩1分鐘時，上第三次的照燒醬 。
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完成提示聲響起，把串肉放在白飯上，放上溏心蛋與秋葵便開動！
小撇步
牛肉火鍋肉片以180度，時間縮短為5分鐘便烤好。https://www.momoshop.com.tw/category/DgrpCategory.jsp?d_code=2145100009
