台式雞捲
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想念的家鄉味
自己打的魚漿衛生又健康
食材
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1魚肉打碎，再加入豬絞肉。慢慢加入花椒水 (一小匙花椒+水)，醬油、糖、五香粉和鹽。 打到黏稠就可以停了、冰箱冷藏30分至1小時。 -
2紅蘿蔔切絲、洋蔥和馬蹄切丁、香菜切細。 把魚漿和蔬菜們攪拌均勻，打成黏稠狀就好了
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3腐皮切成適當的大小(腐皮如果不是新鮮的要浸泡水) 開始包成長柱狀、可以用麵粉水沾一下腐皮末端幫助黏合
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4放入電鍋蒸 (半杯水)
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5蒸好之後瀝出湯汁、放乾一點再煎比較好煎。 放涼後再切片。完成！
小撇步
這份食譜可以做4條雞捲
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