百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
古亭陳媽媽 GutingMama
14 食譜 29 粉絲

| 陳媽媽 | 鮮蝦粉絲煲

| 陳媽媽 | 鮮蝦粉絲煲
70 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉洗過泡水10分鐘。蔥洗淨切成蔥花。

    冬粉洗過泡水10分鐘。洗淨切成花。

  • 蝦如果吃的時候不想剝,就先把蝦殼剝掉,如果可以邊吃邊剝就只要將蝦鬚剪掉。但是都要去泥腸。

    蝦如果吃的時候不想剝,就先把蝦殼剝掉,如果可以邊吃邊剝就只要將蝦鬚剪掉。但是都要去泥腸。

  • 蝦先用油煎到變色盛起。
(如果蝦殼已經剝下,煎好蝦仁後將蝦殼放入鍋中煎ㄧ煎後撈起蝦殼。)

    蝦先用油煎到變色盛起。 (如果蝦殼已經剝下,煎好蝦仁後將蝦殼放入鍋中煎ㄧ煎後撈起蝦殼。)

  • 用煎過蝦殼的油炒洋蔥、大蒜。

    用煎過蝦殼的油炒洋蔥、大

  • 洋蔥、大蒜略炒後加水煮滾。(一把冬粉約一碗水)

    洋蔥、大略炒後加水煮滾。(一把冬粉約一碗水)

  • 水滾後加入冬粉煮約5分鐘(看自己喜歡的軟度調整時間)。加鹽調味,如果喜歡胡椒粉也可以加一些。加一點酒在粉絲煲中可以去腥提鮮。(也可再把蝦頭放入一起煮一下,蝦味會更濃)

    水滾後加入冬粉煮約5分鐘(看自己喜歡的軟度調整時間)。加鹽調味,如果喜歡胡椒粉也可以加一些。加一點酒在粉絲煲中可以去腥提鮮。(也可再把蝦頭放入一起煮一下,蝦味會更濃)

  • 待冬粉煮好起鍋前加入蔥花就可以了。

    待冬粉煮好起鍋前加入花就可以了。

  • 完成,上菜!

    完成,上菜!

小撇步

蝦去腸泥:我如果要保持蝦的完整就用牙籤挑出來,如果想讓讓蝦看起來大隻一些。可以把蝦從背部稍微切開(不可完全切開,那會變2半。)順便清泥腸

3,448 瀏覽
avatar
古亭陳媽媽 GutingMama 14 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 四季豆 鮭魚 排骨 糖醋排骨 花椰菜 番茄炒蛋 杏鮑菇 早餐 白菜滷 豆腐 糖葫蘆 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 粽子 餅乾 涼拌小黃瓜 小黃瓜 三杯雞 雞肉 家常菜 竹筍 打拋豬 地瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 瓜仔肉 高麗菜 炒飯 娃娃菜 香菇雞湯 茄子 櫛瓜 雞蛋豆腐 菠菜 高麗菜飯 炒麵 玉米濃湯 南瓜 低脂高蛋白 滷肉 蒸蛋 義大利麵 雞湯 金針菇 雞胸肉 番茄