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酸辣湯


Erica Cheng
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食材
適量
半條
1條
5朵
1包
1盒
1盒
3顆
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
8顆
看全部食材
  • 1
    食材皆切成細條狀。豬肉絲以醬油、白胡椒粉、太白粉、米酒醃製一晚(冰箱)
  • 2
    起油鍋,蒜頭爆香後放入肉絲,炒到豬肉絲變白!
  • 3
    加入香菇絲、醬油、蠔油、白胡椒粉,炒至香氣出來!
  • 4
    下紅蘿蔔絲、筍絲稍拌炒一下!
  • 5
    加水(適量)煮滾後,蓋鍋小火燜煮20分鐘!
  • 6
    下金針菇、豬血、豆腐煮滾!
  • 7
    下蛋汁,白醋、烏醋、鹽、辣油調味即可!
小撇步

❶板豆腐比較不會破掉!
❷想要湯汁濃稠,可於「步驟七」加入太白粉水,拌勻煮滾。

2019/07/26 發表 7,307 瀏覽
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Erica Cheng
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