椒麻涼拌雞絲鴻禧菇【好菇道營養料理】
份量
4
人份
食材
步驟
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備齊所有食材~雞腿煮熟或蒸熟去皮切或剝成細條狀，青蔥切末備用。
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將所有調味料放入碗中拌勻備用。 無油潑辣子可用新鮮辣椒末適量取代，喜歡加醋者可以適量加一些無妨。《調味醬料比例僅供參考，可依據自家喜好調整。》
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將以上處理好的食材放入攪拌盆中..
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將拌勻的醬料倒入攪拌盆中。
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再將全部的食材拌均勻即可。
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將拌好的菜盛入盤中撒上適量蔥花，食用前再拌勻即完成。（蔥花可以用香菜末取代或兩種都加更好吃唷！）未吃完以玻璃保鮮盒裝冷藏，2日內食用完畢為佳。
小撇步
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