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法式松露香草燉豬里肌

Name: 法式松露香草燉豬里肌 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 豬枕頭肉（中里肌） 200g; 橄欖油 2匙; 蒜末 3瓣; 洋蔥 半顆; 鹽 少許; 胡椒 少許; 小蘑菇 1盒; 紅蘿蔔 2根; 迷迭香 3根（10g）; 百里香 3根（10g）; 高湯 200g; 白酒 2匙; 花椰菜 20g; 鮮奶油 20g; 松露醬 20g

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豬枕頭肉（中里肌）

200g
橄欖油

2匙
蒜末

3瓣
洋蔥

半顆
鹽

少許
胡椒

少許
小蘑菇

1盒
紅蘿蔔

2根
迷迭香

3根（10g）
百里香

3根（10g）
高湯

200g
白酒

2匙
花椰菜

20g
鮮奶油

20g
松露醬

20g

步驟

塔吉鍋加橄欖油，放蒜末、洋蔥末爆香.
將豬肉塊、鹽、胡椒炒香.
再加入小蘑菇、紅蘿蔔、迷迭香、百里香翻炒均勻.
加入高湯、白酒，加蓋燉煮30分鐘，起鍋前5分鐘加入花椰菜、鮮奶油.
煮熟後取出擺盤，加入松露醬增加風味.

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2019/07/26 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,863 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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