夏日涼拌料理 ~ 豬里肌佐香蒜五味醬

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

豬枕肉, 就是中里肌肉.
屬於豬後腿的一塊軟嫩的肉質, 傳統市場肉販稱它為[老鼠肉].
此部位的肉質很軟嫩, 適合燉煮, 完全沒有油質(100% 瘦肉) 很適合享瘦的你們!
今天介紹台式料理方式, 蒸過切薄放涼, 加上五味醬.
感覺需要配一下台啤 哈哈~~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

五味醬材料
3匙
2匙
0.5匙
1.5匙
0.5匙
少許
少許

步驟

  • 五味醬所有材料混合拌勻,備用.

  • 肉整塊放入電子鍋,按下蒸煮鍵,等跳起之後,取出放涼,切薄片備用.

    肉整塊放入電子鍋,按下蒸煮鍵,等跳起之後,取出放涼,切薄片備用.

  • 肉片擺盤,淋上五味醬,撒上香菜增加風味。

    肉片擺盤,淋上五味醬,撒上香菜增加風味。

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,598 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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