夏日涼拌料理 ~ 豬里肌佐香蒜五味醬 豬枕肉, 就是中里肌肉. 屬於豬後腿的一塊軟嫩的肉質, 傳統市場肉販稱它為[老鼠肉]. 此部位的肉質很軟嫩, 適合燉煮, 完全沒有油質(100% 瘦肉) ...

夏日涼拌料理 ~ 豬里肌佐香蒜五味醬


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豬枕肉, 就是中里肌肉.
屬於豬後腿的一塊軟嫩的肉質, 傳統市場肉販稱它為[老鼠肉].
此部位的肉質很軟嫩, 適合燉煮, 完全沒有油質(100% 瘦肉) 很適合享瘦的你們!
今天介紹台式料理方式, 蒸過切薄放涼, 加上五味醬.
感覺需要配一下台啤 哈哈~~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
五味醬材料
3匙
2匙
0.5匙
1.5匙
0.5匙
少許
少許
  • 1
    五味醬所有材料混合拌勻,備用.
  • 2
    肉整塊放入電子鍋,按下蒸煮鍵,等跳起之後,取出放涼,切薄片備用.
  • 3
    肉片擺盤,淋上五味醬,撒上香菜增加風味。
2019/07/26 發表 504 瀏覽
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