夏日涼拌料理 ~ 豬里肌佐香蒜五味醬
描述
豬枕肉, 就是中里肌肉.
屬於豬後腿的一塊軟嫩的肉質, 傳統市場肉販稱它為[老鼠肉].
此部位的肉質很軟嫩, 適合燉煮, 完全沒有油質（100% 瘦肉) 很適合享瘦的你們!
今天介紹台式料理方式, 蒸過切薄放涼, 加上五味醬.
感覺需要配一下台啤 哈哈~~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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五味醬所有材料混合拌勻，備用.
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肉整塊放入電子鍋，按下蒸煮鍵，等跳起之後，取出放涼，切薄片備用.
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肉片擺盤，淋上五味醬，撒上香菜增加風味。
