農夫的點心 ~偽松露雞蛋布丁
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提到農夫會想到農作物、養雞、養牛所以利用簡單的食材做出 ~農夫的點心
份量
5
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
雞蛋
三顆
奶粉
10湯匙
糖
20克
芝麻醬
一大匙
溫水
400克
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1奶粉、糖、芝蔴醬 加溫水泡開 -
2三顆蛋打散，不用很均勻沒關係
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3將蛋液緩慢倒進牛奶中， 過篩3到4次
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4電鍋放一杯熱水，將布丁液平均倒入容器內， 置於蒸架上
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5電鍋可以用筷子支撐著 ，留一個縫隙， 一杯水約蒸15分鐘，待電鍋跳起後取出
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6布丁放涼後，冰冰箱兩到三小時更好吃 ，加了芝麻醬的布丁，是不是很像松露的感覺呢
小撇步
1.使用不鏽鋼容器， 雖然沒有很美觀但不會有塑化劑的問題
2. 蒸的時候可在表面蓋上鋁箔，成品會更美麗