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不餓家的餐桌
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芋頭燒肉

芋頭燒肉

描述

醬香入味的五花肉搭配鬆軟綿密的芋頭，超美味.....忍不住都想多吃一碗飯
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食材

調味料

步驟

  • 五花肉切塊、蔥和紅蔥頭切末 （蔥和紅蔥頭可改現成的油蔥酥）

    五花肉切塊、蔥和紅蔥頭切末 （蔥和紅蔥頭可改現成的油蔥酥）

  • 蝦米、香菇泡水，香菇泡軟後切塊

    蝦米、香菇泡水，香菇泡軟後切塊

  • 芋頭切塊，下鍋炸或炒到表面微微變色，起鍋備用

    芋頭切塊，下鍋炸或炒到表面微微變色，起鍋備用

  • 原鍋，放少許油爆香蔥和紅蔥頭

    原鍋，放少許油爆香蔥和紅蔥頭

  • 放入五花肉炒到表面變色

    放入五花肉炒到表面變色

  • 加入醬油、蠔油、米酒、糖拌炒一下

    加入醬油、蠔油、米酒、糖拌炒一下

  • 再放入蝦米、香菇、胡椒、五香粉、鹽

    再放入蝦米、香菇、胡椒、五香粉、鹽

  • 全部拌勻，加入水、淹過豬肉

    全部拌勻，加入水、淹過豬肉

  • 煮滾後，轉小火燜煮25-30分鐘

    煮滾後，轉小火燜煮25-30分鐘

  • 再放入芋頭，加入水、淹過芋頭

    再放入芋頭，加入水、淹過芋頭

  • 煮滾後，蓋鍋蓋轉小火燜煮20分鐘即可

    煮滾後，蓋鍋蓋轉小火燜煮20分鐘即可

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不餓家的餐桌 179 食譜 2,985 粉絲

歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！

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