鳳梨菇菇炒嫩雞丁【好菇道營養料理】

洪惠
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描述

炎炎夏日總是食慾不振、胃口不佳,這時將酸酸甜甜的鳳梨加入料理中,不但讓人開胃且營養也滿滿唷!鴻喜菇與雪白菇富含膳食纖維、多醣體、維生素等可提升免疫力是非常健康的食材,吃起來味美甘脆,鳳梨的酵素也能軟化雞肉吃起來ㄧ點也不柴,搭配脆口的小黃瓜很清爽唷!這道鳳梨菇菇炒嫩雞丁低熱量、高纖維、含有多種營養喜歡的朋友ㄧ起來做看看唷~

份量

3 人份

食材

1/2個
2條
250克
1/2茶匙
醃料
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
1大匙
1/4茶匙
2大匙

步驟

  • 將所需食材準備好。

    將所需食材準備好。

  • 將雞丁加入醃料與鳳梨泥(鳳梨的酵素能夠軟化肉質)醃1小時。醃好的雞丁要煮前加入1大匙太白粉拌勻。

    將雞丁加入醃料與鳳梨泥(鳳梨的酵素能夠軟化肉質)醃1小時。醃好的雞丁要煮前加入1大匙太白粉拌勻。

  • 好菇道鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭再剝開,好菇道菇類很乾淨免清洗唷!

    好菇道鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭再剝開,好菇道菇類很乾淨免清洗唷!

  • 鳳梨切塊。

    鳳梨切塊。

  • 小黃瓜洗淨切滾刀塊。

    小黃瓜洗淨切滾刀塊。

  • 鍋中加入一大匙油,將雞丁炒到八分熟。

    鍋中加入一大匙油,將雞丁炒到八分熟。

  • 加入鳳梨炒出香氣炒軟。

    加入鳳梨炒出香氣炒軟。

  • 加入鴻喜菇、雪白菇翻炒後加1/4杯的水、鹽調味。

    加入鴻喜菇、雪白菇翻炒後加1/4杯的水、鹽調味。

  • 加入小黃瓜開大火快速翻炒。

    加入小黃瓜開大火快速翻炒。

小撇步

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洪惠
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留言

共 1 則
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  • 張書函
    張書函

    鳳梨泥是用多少公克的鳳梨下去攪碎的?

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