ღ小吟愛做菜ღ手工餅乾『香草小花小西餅』
描述
大家有沒覺得好眼熟的小西餅乾
沒錯...這是小時後印象中喜餅禮盒的小餅乾
可愛的小花造型讓人愛吃又討喜
真的好吃好香
這是家中大兒子沒做過烘焙又想學的
初學者的入門我選這簡單擠花餅乾一學馬上..上手喔~~(^_*)
步驟
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先將奶油退軟化→加入糖粉(過篩)打至發酵(變白/變輕)
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加入雞蛋同時打均勻
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加入雞蛋打均勻後.....
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麵粉/奶粉過篩→加入奶油霜中
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換用長刮板攪拌均勻(加入麵粉後不用機器打發以免出筋)
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麵糊完成
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擠花袋放入擠花嘴→將麵糊裝入擠花袋→口轉緊→花嘴向下擠出花朵即可
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草莓果醬要將顆粒壓碎裝入塑膠袋中→尖角剪一小洞
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花朵擠好上方擠入草莓醬
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進烤箱烘烤~時間15-20分鐘(擠花大小為烘焙時間)溫度180度→火侯(全部)。 專業烤箱:時間15-17分鐘(一擠花大小為烘焙時間)溫度上180/下180度。
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烤至金黃色即可
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餅乾也可以自由創作喔~(^_^)
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這是食譜2倍的量烘烤出來的成果
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※烘烤時間:(擠花大小為烘焙時間) ※沒做過烘焙又想學的初學者的入門我選這簡單擠花餅乾一學馬上..上手喔~~(^_*)
小撇步
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