照燒菇菇漢堡肉【好菇道營養料理】
份量
步驟
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備料 板豆腐切半,盤裝,上面再用一個盤子重壓,出水後倒掉水 舞菇、雪白菇,底部切掉,剝成v字型
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拌勻後的絞肉,取適量大小,左右手對拋數十下,再塑形,可做4~5個漢堡肉
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做好的漢堡肉放入煎鍋,倒1湯匙油,中小火煎,一面煎熟再翻煎另一面 兩面煎熟後,加入菇類及照燒醬,蓋鍋收汁
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完成~ (菇類太早放,都縮水了@@)
小撇步
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