全麥蔥油餅

人妻的廚房
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描述

宜蘭是蔥的故鄉,美味的蔥,味道就是不一樣

食材

蔥料
一斤
少許
少許
少許

步驟

  • 蔥洗淨後先放晾乾,將麵粉、鹽、酵母、砂糖拌好好,將溫水分二至三次加入拌好(要留一點水,視情況來加),將麵團揉出筋性變大後再繼續用手掌根部搓揉7-8分鐘,另準備一個盆,裏面塗一點油,把麵糰放到裏面,在麵糰表面灑一點水,然後蓋上保鮮膜或濕的廚房紙巾,放個40分鐘,讓它變大(醒麵)。

  • 在桌面灑一點麵粉,將麵糰拿出捍出長條狀(在捍的時候要加一點油比較好推)並切成塊狀

    在桌面灑一點麵粉,將麵糰拿出捍出長條狀(在捍的時候要加一點油比較好推)並切成塊狀

  • 小麵糰捍成長條狀,放入蔥花然後捲起來變成條狀,再捲成圓形即可。

  • 放入鍋中用味全健康廚房黃金玄米油來煎至兩面金黃即可享用
http://www.healthykitchen.com.tw/

    放入鍋中用味全健康廚房黃金玄米油來煎至兩面金黃即可享用 http://www.healthykitchen.com.tw/

小撇步

全麥麵粉做起來要比一般麵粉來得紮實喔!很有飽足感~
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