全麥蔥油餅
食材
中筋麵粉
400g
砂糖
10g
酵母
一小匙
鹽
少許
全麥麵粉
200g
溫水
360g
味全健康廚房黃金玄米油
適量
蔥料
蔥末
一斤
白芝麻
少許
香油
少許
胡椒粉
少許
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1 蔥洗淨後先放晾乾，將麵粉、鹽、酵母、砂糖拌好好，將溫水分二至三次加入拌好（要留一點水，視情況來加），將麵團揉出筋性變大後再繼續用手掌根部搓揉7-8分鐘，另準備一個盆，裏面塗一點油，把麵糰放到裏面，在麵糰表面灑一點水，然後蓋上保鮮膜或濕的廚房紙巾，放個40分鐘，讓它變大（醒麵）。
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2 在桌面灑一點麵粉，將麵糰拿出捍出長條狀（在捍的時候要加一點油比較好推）並切成塊狀 -
3 小麵糰捍成長條狀，放入蔥花然後捲起來變成條狀，再捲成圓形即可。
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4 放入鍋中用味全健康廚房黃金玄米油來煎至兩面金黃即可享用 http://www.healthykitchen.com.tw/
小撇步
全麥麵粉做起來要比一般麵粉來得紮實喔！很有飽足感～
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