~蒜泥蒸草蝦~
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第一次做就成功~^0^~
食材
草蝦
數隻
蔥
1支
薑
2片
大蒜
10顆
太白粉水
1小匙
醃料
蠔油
2小匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
糖
1/2匙
香油
1/4匙
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11. 蔥 薑 蒜 切末 ;草蝦去腸泥 洗乾淨後,剪掉頭部的鬚腳 再從頭部 切開 或剪開(我用剪得 有點醜.....orz) 調味料: a.蠔油2小匙 醬油及米酒各1小匙 糖1/2匙 香油1/4匙 b.太白粉水1小匙
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22.熱油爆香蒜薑末加入調味料a. 煮滾後 再放入b.勾芡 備用
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33. 把剪開的草蝦擺盤(搞了好久 真的擺得不漂亮...最後就隨意擺了XD) 接著淋上2.醬汁 ,放入 蒸籠用大火蒸5分鐘 ,取出後 在灑上蔥花即可食用~
小撇步
刀子利一點,蝦子用剖的比較漂亮~