清蒸蒜蓉大草蝦(肥豬蝦)
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大草蝦又稱肥豬蝦，因為大隻所以吃起來有滿足感，喜歡重口味的人應該會喜歡。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1剪開蝦背，清除腸泥。蝦肉可以剪深一點，因為等一下要鋪上蒜泥。 -
2將蒜頭全部切末，並將一半的量炸到焦黃，然後和沒有炸過的蒜末拌再一起並加鹽調味。
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3蒜末鋪在蝦背切開處，大火蒸10分鐘。
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4將蔥切成絲條狀，並在起鍋前放入蒸鍋內，大約30秒左右，即可起鍋。
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5將蔥夾起鋪盤，蝦裝盤即可。
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