日式炒菇菇


兩隻丸
57 食譜 101 粉絲
限12字
份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1包
6朵
1/4顆
3cm長
約3ml
適量
  • 鴻喜菇拆開,鮮香菇切絲,紅蘿蔔切成薄片,洋蔥切成寬1cm左右。

  • 炒鍋倒5~10ml的油。

  • 一口氣倒入所有菇類、紅蘿蔔與洋蔥拌炒至出水,倒入日式醬油直到湯汁染成醬油色後再倒入味醂。

  • 拌炒均勻後,等湯汁收乾約8成時即可起鍋。

小撇步

1. 紅蘿蔔可以切成任何形狀,但是一定要薄(約1mm)才容易入味。
2. 炒完直接放保鮮盒,稍微冷卻後放冰箱就變成涼拌菇菇,當下酒菜、零食,早餐可以夾土司。
3. 要吃的時候灑一點孜然粉會更好吃。

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