日式炒菇菇 兩隻丸 57 食譜 101 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鴻喜菇 1包 鮮香菇 6朵 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 3cm長 味醂 約3ml 日式醬油 適量 鴻喜菇拆開，鮮香菇切絲，紅蘿蔔切成薄片，洋蔥切成寬1cm左右。 炒鍋倒5~10ml的油。 一口氣倒入所有菇類、紅蘿蔔與洋蔥拌炒至出水，倒入日式醬油直到湯汁染成醬油色後再倒入味醂。 拌炒均勻後，等湯汁收乾約8成時即可起鍋。 小撇步 1. 紅蘿蔔可以切成任何形狀，但是一定要薄（約1mm）才容易入味。 2. 炒完直接放保鮮盒，稍微冷卻後放冰箱就變成涼拌菇菇，當下酒菜、零食，早餐可以夾土司。 3. 要吃的時候灑一點孜然粉會更好吃。 2019/07/19 發表 398 瀏覽
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