兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 日式炒菇菇 #素食 #蔬食 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鴻喜菇 1包 鮮香菇 6朵 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 3cm長 味醂 約3ml 日式醬油 適量 步驟 鴻喜菇拆開,鮮香菇切絲,紅蘿蔔切成薄片,洋蔥切成寬1cm左右。 炒鍋倒5~10ml的油。 一口氣倒入所有菇類、紅蘿蔔與洋蔥拌炒至出水,倒入日式醬油直到湯汁染成醬油色後再倒入味醂。 拌炒均勻後,等湯汁收乾約8成時即可起鍋。 小撇步 1. 紅蘿蔔可以切成任何形狀,但是一定要薄(約1mm)才容易入味。 2. 炒完直接放保鮮盒,稍微冷卻後放冰箱就變成涼拌菇菇,當下酒菜、零食,早餐可以夾土司。 3. 要吃的時候灑一點孜然粉會更好吃。 7,453 瀏覽 2019/07/19 發表