日式炒菇菇
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1鴻喜菇拆開，鮮香菇切絲，紅蘿蔔切成薄片，洋蔥切成寬1cm左右。
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2炒鍋倒5~10ml的油。
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3一口氣倒入所有菇類、紅蘿蔔與洋蔥拌炒至出水，倒入日式醬油直到湯汁染成醬油色後再倒入味醂。
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4拌炒均勻後，等湯汁收乾約8成時即可起鍋。
小撇步
1. 紅蘿蔔可以切成任何形狀，但是一定要薄（約1mm）才容易入味。
2. 炒完直接放保鮮盒，稍微冷卻後放冰箱就變成涼拌菇菇，當下酒菜、零食，早餐可以夾土司。
3. 要吃的時候灑一點孜然粉會更好吃。
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