蔥鹽醬香菇菇嫩雞蓋飯【好菇道營養料理】

美魔女Jolyn
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「好菇道」的鴻禧菇搭著雪白菇也可以創造出營養且飽足感十足的正餐料理.
使用簡單的幾樣材料,就可以簡單創造美味、養身、不過油的私家蓋飯。
「蔥鹽醬香菇菇雞嫩蓋飯」不妨和我一起動手做,吃的營養又健康。

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

蔥鹽醬
4根
1/3TSP
1/2TSP
2TBS
調味
少許
1/4TSP
1/4TSP
  • 準備食材: [雞里肌]、[「好菇道」鴻禧菇]、[「好菇道」雪白菇]、[蔥]

    準備食材: [雞里肌]、[「好菇道」鴻禧菇]、[「好菇道」雪白菇]、[蔥]

  • 蔥攪碎後備用

    蔥攪碎後備用

  • 放入鍋中加入橄欖油小火爆香後加入鹽、糖成蔥鹽醬

    放入鍋中加入橄欖油小火爆香後加入鹽、糖成蔥鹽醬

  • [「好菇道」鴻禧菇]、[「好菇道」雪白菇]各使用半包,此菇不需清洗,只要把蒂頭切除即可入鍋料理

    [「好菇道」鴻禧菇]、[「好菇道」雪白菇]各使用半包,此菇不需清洗,只要把蒂頭切除即可入鍋料理

  • 乾鍋入菇後,煎至微焦香即可撒上少許黑胡椒、鹽、糖調味

    乾鍋入菇後,煎至微焦香即可撒上少許黑胡椒、鹽、糖調味

  • 雞里肌拌入少許橄欖油入鍋

    雞里肌拌入少許橄欖油入鍋

  • 煎至金黃取出備用

    煎至金黃取出備用

  • 準備一碗白飯

    準備一碗白飯

  • 置入[雞里肌]、[「好菇道」鴻禧菇]、[「好菇道」雪白菇]

    置入[雞里肌]、[「好菇道」鴻禧菇]、[「好菇道」雪白菇]

  • 最後淋上[蔥鹽醬],「蔥鹽醬香菇菇雞嫩蓋飯」輕鬆完成.

    最後淋上蔥鹽醬,「蔥鹽醬香菇菇雞嫩蓋飯」輕鬆完成.

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/
1.雞胸肉OR雞里肌在入鍋前,可用鹽水泡個1小時,會讓雞肉更好吃唷!
2.素食,可不加肉類即可,肉類可置換成其他蔬菜

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