小宅主婦愛料理 17 食譜 43 粉絲 追蹤 簡單做料理 - 清炒白花椰 描述 小時候就很愛吃花椰菜, 喜歡它爽口的口感, 所以來分享一下我的家常料理 #素食 #蔬食 115 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黑木耳 1大朵 紅蘿蔔 1/3根 蒜 3 - 5顆 沙拉油 1大匙 調味料 鹽 1 1/2匙 烹大師 1/2匙 步驟 先將整朵白花椰切成1口大小, 並去除外面的硬纖維, 紅蘿蔔去皮後切成小薄片, 黑木耳清洗後去蒂, 切成一口大小, 蒜去皮後切片 燒一鍋熱水, 加入小許鹽巴, 再將做法1放入滾水中川燙約1分鐘後撈起, 放入冰水中冰鎮保持脆口的口感 熱鍋後放入 熱鍋後放入沙拉油, 放入蒜片略炒出香氣後, 再放入紅蘿蔔一起拌炒 待油帶黃色時, 即可加入川燙過的白花椰拌炒, 此時可加入少許水, 用半水煮方式略煮1分鐘, 加入調味料調味, 再加入黑木耳拌炒一下, 即可起鍋 8,909 瀏覽 2012/11/04 發表