高蛋白「鮭魚雞胸鮮蔬拌飯」568卡/1人
描述
夏天熱呼呼，煮個飯都汗流浹背
乾脆一次煮3次份量
放在冰箱裡，要吃直接微波加熱超方便
鮭魚配上雞胸肉拌上白飯
喇一喇，比市售鮭魚炒飯好吃又有滿滿的雞肉跟魚肉
此食譜為三人份
熱量1270卡/3，423卡（1餐）
熟白飯80克，145卡
合計568卡
蛋白質176/3=58.6克，白飯2克，共60.6克
碳水25/3=8，白飯32克，共40克
脂肪48/3=16克
步驟
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1.先將鮭魚雙面抹上鹽巴、黑胡椒粉後，醃製約15分鐘。 2.用不沾鍋把魚煎熟（不需要加油） 3.起鍋後，把魚骨挑掉，將魚肉撥開。
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煮一鍋滾水，放入用雞胸肉，滾水煮30秒後熄火，加鍋蓋悶12分鐘左右。 👉雞胸肉對半切薄，用5%鹽水（水100cc:鹽5g)泡20分鐘，可讓雞胸肉料理後水嫩不柴
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將燙半熟的雞胸肉撈出後，用刀子把肉切成小丁塊狀。
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1.將煎過鮭魚的不沾鍋，用廚房紙巾把油份擦掉。 留一點魚油來炒雞胸肉。 放入蒜末、洋蔥炒香。 2. 接著放入蔬菜，加鍋蓋小火加熱。
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菜約7-8分熟在放入切好的雞胸肉拌炒。
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雞肉快熟的時候，放入沙茶醬加入一匙醬油，拌炒均勻。
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把白飯拌入炒好的雞胸肉，攪拌均勻。 最後在鋪上撥鬆的魚肉， 超好吃的拌飯完成😋
