“IRIS”easy小廚房 23 食譜 111 粉絲 追蹤 蔥爆蘆筍豬肉片 描述 「夏日料理」 清爽的蘆筍來炒肉片 讓肉類料理不油膩也更清爽 適合炎熱的夏天 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 豬肉片 1盒 蘆筍 1把 蒜頭 2瓣 蔥 些許 醬油 1大匙 水 20ml 鹽巴 1/2茶匙 醃料 醬油 1大匙 蒜頭 2瓣 味醂or糖 1小匙 步驟 豬肉片切成適合入口的大小 放入醃料醃10-15分鐘 1.蒜頭切片 2.蘆筍、蔥綠、蔥白切段 熱油鍋後爆香蔥白及蒜頭 爆香後,放入蘆筍 加入水20ml拌炒,再加入1/2茶匙的鹽調味 蘆筍拌炒約30秒後,先移至鍋邊 放入醃好的豬肉片 加入一大匙的醬油調味 (可視情況增減 豬肉片炒熟後與蘆筍一起拌炒30秒 再放入蔥段(或蔥末)拌勻後即可上桌 清爽不油膩德夏日料理 小撇步 1.豬肉片也可替換成牛肉片 2.豬肉片下鍋後,可使用筷子將肉平均攤開,讓肉能平均受熱 3.喜歡吃辣也可以加入辣椒 4,929 瀏覽 2019/07/14 發表