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沐晨

56 食譜 213 粉絲

半電子鍋副食品-吻仔魚莧菜泥

半電子鍋副食品-吻仔魚莧菜泥

19 說讚

時間

60 分鐘

食材

吻仔魚

1/4盒
白莧菜

一小把
紅蘿蔔

1/2條
洋蔥

1/4顆
蒜

一顆

步驟

白莧菜洗淨，只取葉菜部分。
洋蔥洗淨切丁，泡水去除辛味。
用篩子稍微沖洗吻仔魚。
蘿蔔洗淨，切丁。
1. 將1/2米杯白米及洗過的吻仔魚放入電子鍋，內鍋加5/2米杯水（五倍粥）。 2. 將一瓣蒜頭切三小段，一起放入內鍋中，可去腥。
架蒸籠，一起蒸煮紅蘿蔔和洋蔥。
選擇「煮粥」，我家電子鍋煮粥要69分鐘，但一般煮粥半小時應該就已足夠？
蒸煮同時，川燙白莧菜60-90秒。
分別打成泥，除了白莧菜我都沒有另外加水，其實量夠的話、白莧菜也不太需要😅
分開打泥最大的好處是可隨意組合♥ 但也可以同一碗蒸煮、一起打泥，依個人喜好唷！

小撇步

吻仔魚粥很香，寶寶很買單，但上網查詢後，發現吻仔魚是各種魚類的幼苗，似乎有損環保，若是過敏也無法確定過敏源……所以之後不會再嘗試了。

9,138 瀏覽

2019/07/14 發表

沐晨 56 食譜 213 粉絲

0廚藝的副食品實驗報告。

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