半電子鍋副食品-吻仔魚莧菜泥

沐晨
56 食譜 182 粉絲

時間

60 分鐘

食材

1/4盒
一小把
1/2條
1/4顆
一顆

步驟

  • 白莧菜洗淨,只取葉菜部分。

    白莧菜洗淨,只取葉菜部分。

  • 洋蔥洗淨切丁,泡水去除辛味。

    洋蔥洗淨切丁,泡水去除辛味。

  • 用篩子稍微沖洗吻仔魚。

    用篩子稍微沖洗吻仔魚。

  • 蘿蔔洗淨,切丁。

    蘿蔔洗淨,切丁。

  • 1. 將1/2米杯白米及洗過的吻仔魚放入電子鍋,內鍋加5/2米杯水(五倍粥)。
2. 將一瓣蒜頭切三小段,一起放入內鍋中,可去腥。

    1. 將1/2米杯白米及洗過的吻仔魚放入電子鍋,內鍋加5/2米杯水(五倍粥)。 2. 將一瓣蒜頭切三小段,一起放入內鍋中,可去腥。

  • 架蒸籠,一起蒸煮紅蘿蔔和洋蔥。

    架蒸籠,一起蒸煮紅蘿蔔和洋蔥。

  • 選擇「煮粥」,我家電子鍋煮粥要69分鐘,但一般煮粥半小時應該就已足夠?

    選擇「煮粥」,我家電子鍋煮粥要69分鐘,但一般煮粥半小時應該就已足夠?

  • 蒸煮同時,川燙白莧菜60-90秒。

    蒸煮同時,川燙白莧菜60-90秒。

  • 分別打成泥,除了白莧菜我都沒有另外加水,其實量夠的話、白莧菜也不太需要😅

    分別打成泥,除了白莧菜我都沒有另外加水,其實量夠的話、白莧菜也不太需要😅

  • 分開打泥最大的好處是可隨意組合♥
但也可以同一碗蒸煮、一起打泥,依個人喜好唷!

    分開打泥最大的好處是可隨意組合♥ 但也可以同一碗蒸煮、一起打泥,依個人喜好唷!

小撇步

吻仔魚粥很香,寶寶很買單,但上網查詢後,發現吻仔魚是各種魚類的幼苗,似乎有損環保,若是過敏也無法確定過敏源……所以之後不會再嘗試了。

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