溶豆
時間
步驟
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果泥➕奶粉➕玉米澱粉混合 無顆粒就行 我沒有過篩果泥 是直接料理機打成泥的 因為火龍果仔可以吃的 準備裱花袋和裱花嘴 （我還沒買花嘴 所以用一般塑膠袋）
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把蛋白霜打發之硬性發泡 細膩光滑 跟奶油一樣 像這樣的就可以
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取三分之一蛋白霜與混合好的果泥翻拌均勻 大概十下左右 記得是翻拌！不可以劃圈 那樣容易消泡 不知道怎麼翻拌的可以上網查一下
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翻拌均勻以後倒回剩下的三分之二蛋白霜裡面翻拌均勻 裝入裱花袋中此時可以預熱烤箱
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擠出形狀 翻拌好的糊糊很稠的 如果稀了話就不要做了 80-90度烘烤60分鐘 看自家烤箱脾氣 低溫烘烤 這樣不上火 小技巧 如果時間到了發現豆豆軟心 不容易剝離油布 那說明還沒有熟 需要在回爐烘烤10分鐘左右。 我跟著媽媽群組買的氣炸烤箱 她們建議70度1.5-2小時
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南瓜口味的 櫻花嘴 糊糊真的很稠 南瓜泥60克蒸熟後打泥過篩 其他步驟一樣 紅棗50克 蒸熟 可適當加一點優格打泥其他一樣 香蕉一根 壓泥過篩 奶粉24 澱粉12 蛋白2 紫薯30-35克 蒸熟以後加20克優格 料理機打泥奶粉24 澱粉12 蛋白2
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番茄汁48克 奶粉24 澱粉12 蛋白2 優格40克 自製的 如果是市售的建議買有結塊的優格 奶粉24 澱粉12 蛋白2 山藥40克 蒸熟以後加一點水打成泥 奶粉24 澱粉12 蛋白2
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藍莓口味最好先做成藍莓醬 或者直接用藍莓50克 加酸奶打成果泥 奶粉24 澱粉12 蛋白2 牛油果 好多寶寶不喜歡牛油果的味道 可以加點優格緩衝下 牛油果40克➕20克優格 打成泥 奶粉24 澱粉12 蛋白2
小撇步
如果時間到了發現豆豆軟心 不容易剝離油布 那說明還沒有熟 需要在回爐烘烤10分鐘左右。
