百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
may
may
52 食譜 169 粉絲

麻辣肉片湯麵

麻辣肉片湯麵

描述

利用蝦米的鮮香來提升湯頭鮮味,微微麻,微微辣,喜歡麻辣味又不敢吃太辣的可以試試

95 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 還有熟玉米粒和水煮蛋沒入鏡

蝦米要泡軟(10分鐘)完全瀝乾水份,才能下鍋爆香

    還有熟玉米粒和水煮蛋沒入鏡 蝦米要泡軟(10分鐘)完全瀝乾水份,才能下鍋爆香

  • 用少許油以小火把蝦米和蒜頭爆出香味

    用少許油以小火把蝦米和頭爆出香味

  • 爆出蝦米的香味後,才可以加水或高湯,貢丸,湯煮滾後加入玉米粒,肉片和全部調味料,煮一分鐘左右(火鍋里肌肉很薄,很快熟)起鍋前加入青菜和水煮蛋略煮即可

    爆出蝦米的香味後,才可以加水或高湯,貢丸,湯煮滾後加入玉米粒,肉片和全部調味料,煮一分鐘左右(火鍋里肌肉很薄,很快熟)起鍋前加入青菜和水煮蛋略煮即可

  • 一口接一口,還不錯吃喔😋

    一口接一口,還不錯吃喔😋

小撇步

加入蝦米可以提升湯頭鮮味
水份不要加太多,味道比較濃郁
泡過蝦米的水可以加入一起煮
蝦米一定要瀝乾水份才能爆的出香氣
可以用高湯替代水,味道更升級

8,184 瀏覽
avatar
may 52 食譜 169 粉絲

無可救藥的浪漫>雙魚女<😘

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 雞湯 三杯雞 金針菇 雞蛋豆腐 四季豆 花椰菜 炒麵 高麗菜飯 台式泡菜 家常菜 低脂高蛋白 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 茄子 杏鮑菇 義大利麵 豆腐 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 雞肉 麻婆豆腐 菠菜 排骨 玉米濃湯 湯麵 糖葫蘆 酸辣湯 地瓜 馬鈴薯 打拋豬 娃娃菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 雞胸肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 南瓜 鮭魚 滷肉 粽子 小黃瓜 白菜滷 香菇雞湯 高麗菜 餅乾 番茄 早餐