麻辣肉片湯麵
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利用蝦米的鮮香來提升湯頭鮮味，微微麻，微微辣，喜歡麻辣味又不敢吃太辣的可以試試
份量
2
人份
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1還有熟玉米粒和水煮蛋沒入鏡 蝦米要泡軟（10分鐘）完全瀝乾水份，才能下鍋爆香 -
2用少許油以小火把蝦米和蒜頭爆出香味
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3爆出蝦米的香味後，才可以加水或高湯，貢丸，湯煮滾後加入玉米粒，肉片和全部調味料，煮一分鐘左右（火鍋里肌肉很薄，很快熟）起鍋前加入青菜和水煮蛋略煮即可
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4
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5一口接一口，還不錯吃喔😋
小撇步
加入蝦米可以提升湯頭鮮味
水份不要加太多，味道比較濃郁
泡過蝦米的水可以加入一起煮
蝦米一定要瀝乾水份才能爆的出香氣
可以用高湯替代水，味道更升級
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