百香蜜桃磅蛋糕 仲夏夜最適合的甜點

百香蜜桃磅蛋糕


磅蛋糕實驗室
13 食譜 43 粉絲
收藏 23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

仲夏夜最適合的甜點

  • 1
    《前置作業》 先將雞蛋及奶油退冰至室溫 百香果取出果肉過篩取果汁 粉類秤好先過篩 雞蛋打散除去蛋筋
  • 2
    水蜜桃乾切成小丁加入一小匙蘭姆酒備用
  • 3
    先將奶油放入綱盆打軟
  • 4
    分兩次拌入砂糖,將奶油霜打至蓬鬆(羽流狀)
  • 5
    將蛋液分3-4次加入奶油霜裡 每一次的蛋液吸收才能再倒入蛋液,避免油水分離哦
  • 6
    *烤箱預熱 180/180 倒入過篩的粉類 輕輕的以切拌的方式 將低粉帶入奶油霜裡 這裡的動作也容易影響蛋糕的口感 切記要輕拌避免出筋
  • 7
    加入水蜜桃乾及15g的百香果汁,輕輕的拌勻就好
  • 8
    倒入模具抹平,在桌上震幾下排除麵糊裡的氣泡
  • 9
    入爐 烤溫:180/180 時間:20-25分鐘 #山崎4680 蛋糕針不沾黏就可以嘍
小撇步

出爐2.3分鐘後就能離模了,可以灑上自己喜愛的糖霜或是糖粉做點裝飾,蛋糕冷卻後一定要密封,隔天食用蛋糕會更濕潤哦

2019/07/24 發表 327 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
磅蛋糕實驗室
13 食譜 43 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐南瓜濃湯WMF快力鍋滷味鑄鐵鍋蛋捲史雲生雞湯馬卡龍枸杞洛神花紅豆飛利浦IH電子鍋火龍果蜂蜜水果燒肉臭豆腐芭樂Bosch廚師機冰淇淋百香果壽喜燒壽司土豆涼拌小黃瓜奇異果拉麵棉花糖便當秋葵虎牌電子鍋芋頭微波爐水波爐奇亞籽3M真空保鮮盒披薩泡麵早午餐芒果素食鳳梨酥鳳梨牛肉麵舒肥機鮑魚迷迭香普格義大利麵醬檸檬獅王洗碗精