最健康的零食~低溫烘焙堅果
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吃的健康，吃的安心。低溫輕焙，保留堅果含豐富的不飽和脂肪酸和維生素......等。
低溫烘焙逼出少許油質讓堅果更脆更香。
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1將所有堅果平舖於盤上，擺上新鮮現採迷迭香。枸杞洗淨瀝乾並用紙巾吸乾水份。 -
2烤箱100度預熱10分鐘後，將堅果及枸杞放入1、80度烤20分後，2、轉120度烤20分，3、再80度烤20分。（轉換溫度同時翻動堅果，枸杞只要第ㄧ段烘烤後取出放涼）
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3烤好後立刻取出用筷子撥動電風扇吹涼。
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4等候全都涼了，裝罐加入葡萄乾、枸杞及海鹽搖晃幾下，養生健康零食完成囉！
小撇步
❤️用炒的亦可，只是溫控難穩定，因此最好烤箱可定溫烘焙。如果火侯掌控不對會使原油變質，養分損耗，也較難消化吸收，相對的會增加身體器官的負擔，所以適度的烘培是必要。
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michelle