元氣早餐~七色沙拉潛艇堡
描述
【滿點沙拉】是用六種食材組合而成，搭配上『南瓜』潛艇堡麵包，就成了無敵營養的七色沙拉潛艇堡早餐啦！今天吃蔬菜了嗎？快來一起均衡一下唷！
食材
步驟
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南瓜泥與黑糖先拌勻後，與糖、鹽、蛋、鮮奶先倒入麵包機，再倒入混合好的麵粉，最後加上酵母粉開始拌打，約5分鐘後形成一個麵糰狀再放入軟化奶油攪打成一個光滑麵糰(約20分鐘)。烤盤上舖上烤紙，撒些高粉後放上打好的麵糰，移入烤箱裡發酵1小時，烤箱內記得放碗熱水，冬天我就放兩碗。
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發酵好的麵糰約漲成兩倍大，手上沾些粉將麵糰拍扁(空氣拍出)。
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將麵糰切割為六等份。
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滾圓鬆馳15分鐘
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將小麵糰壓扁撖成長楕圓形後，自長向捲起成長棒形，收口捏緊壓在下方，再放回加了熱水的烤箱內發酵1小時至2倍大。
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以170度烤15至20分鐘至上色即可，若上色過深可在表面放張錫鉑紙防曬。
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烤好的麵包架高放涼後，自中央直向切開，包夾《滿點沙拉》即成美味的元氣早餐！
小撇步
【滿點沙拉】作法請參考：https://icook.tw/recipes/30305
