炒寬版麵
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香Q又簡單的炒寬版麵
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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1把五花肉、香菇、黑木耳、洋蔥跟高麗菜先切成絲，蔥切成小段，蝦子剝殼後切成3段，最後把蒜頭切成蒜末備用。 -
2把寬版麵先川燙至半熟，撈起備用。
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3用熱油快速炒蛋起鍋備用，在鍋中再加油依序加入肉絲、蝦仁、蒜末跟蔥白，接著加入醬油跟蠔油拌炒後起鍋備用。
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4重新加入適量的油依序把洋蔥絲、香菇片、黑木耳絲跟高麗菜絲拌炒，再加入水，接著加入青蔥段跟紅蔥頭酥，加入少許鹽巴跟味素調味，蓋上蓋子煮一下。
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5接著把麵條放進去跟所有食材拌炒一下，等麵條收乾水份便完成。
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