三色芋圓甜湯+三色地瓜球


#阿卯愛下廚
183 食譜 400 粉絲
限12字

我現在才知道,地瓜球原來自己做超簡單又超級美味,而且再搭配上夏日必備涼爽芋圓甜湯,老婆超有昂梗做了三種顏色視覺上就療癒解渴,爽口沁涼天啊太讚了👍

喜歡我的料理?!我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
370g
370g
以食譜內為主
1匙
以食譜內為主
適量
適量
  • 將芋頭、地瓜切塊蒸透後,取出趁熱分別壓碎成泥,芋泥加入糖30g(地瓜本身很甜,所以就不加糖)

    將芋頭、地瓜切塊蒸透後,取出趁熱分別壓碎成泥,芋泥加入糖30g(地瓜本身很甜,所以就不加糖)

  • 攪拌均勻後,在芋泥、地瓜泥倒入適量的木薯粉揉成團

    攪拌均勻後,在芋泥、地瓜泥倒入適量的木薯粉揉成團

  • 將揉好的芋泥團/地瓜泥團搓成長條狀,再切成小塊狀

    將揉好的芋泥團/地瓜泥團搓成長條狀,再切成小塊狀

  • 取地瓜泥團100g加入1小匙的抹茶粉,混合均勻,搓成長條,切成小塊

    取地瓜泥團100g加入1小匙的抹茶粉,混合均勻,搓成長條,切成小塊

  • 各取100g切成小塊的芋圓地瓜圓、50g切塊的抹茶圓,搓圓成QQ球

    各取100g切成小塊的芋圓地瓜圓、50g切塊的抹茶圓,搓圓成QQ球

  • 鑄斧鍋倒入適量的玄米油,小火冷油放入QQ球

    鑄斧鍋倒入適量的玄米油,小火冷油放入QQ球

  • QQ球浮出油面,待外皮顏色邊深,再用漏網將地瓜球內空氣按壓出來使地瓜球脹大

    QQ球浮出油面,待外皮顏色邊深,再用漏網將地瓜球內空氣按壓出來使地瓜球脹大

  • 起鍋前轉大火將多餘的油逼出,將QQ球撈起瀝油即可

    起鍋前轉大火將多餘的油逼出,將QQ球撈起瀝油即可

  • 另取一鍋水煮滾,將適量的芋圓地瓜圓綠茶圓放入,煮至浮起即可

    另取一鍋水煮滾,將適量的芋圓地瓜圓綠茶圓放入,煮至浮起即可

  • 鑄斧鍋內倒入適量的水煮滾,加入適量的2號砂糖(可以自己的口味調整甜度)

    鑄斧鍋內倒入適量的水煮滾,加入適量的2號砂糖(可以自己的口味調整甜度)

  • 關火倒入冰塊或放涼,再加入煮好的芋圓地瓜圓綠茶圓、冰涼的芋圓甜湯完成

    關火倒入冰塊或放涼,再加入煮好的芋圓地瓜圓綠茶圓、冰涼的芋圓甜湯完成

  • 完成

    完成

6,938 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
#阿卯愛下廚
183 食譜 400 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機