泡菜炒豬肉


艾比的幸福滋味
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限12字

偶爾換換口味,來點韓式料理,最具代表性的泡菜,拌炒肉片,三層肉的油脂、酸辣滋味加上泡菜的脆口,實在過癮呀!
不論是家常菜色、帶便當甚至當下酒菜,再合適不過,就是全能菜色!

更多食譜都在 https://abbychen1995.wordpress.com/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
100克
50克
半顆
1根
6瓣
調味料
一湯匙
少許
一湯匙
廚具
一把
一塊
兩個
一支
一支
一支
  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 洋蔥切細絲。
青蔥切 2公分長,蔥白和蔥綠分開放。
泡菜切小塊,蒜頭切細末。
三層肉切片裝碗裡,加入泡菜醬汁和蒜末,均勻攪拌,醃製10分鐘。

    洋蔥切細絲。 青蔥切 2公分長,蔥白和蔥綠分開放。 泡菜切小塊,蒜頭切細末。 三層肉切片裝碗裡,加入泡菜醬汁和蒜末,均勻攪拌,醃製10分鐘。

  • 大火熱鍋,加入少許芥子油,洋蔥絲和蔥白段爆香。

    大火熱鍋,加入少許芥子油,洋蔥絲和蔥白段爆香。

  • 把肉片和醃料一起入鍋,拌炒至豬肉五分熟。

    把肉片和醃料一起入鍋,拌炒至豬肉五分熟。

  • 加入泡菜、一匙醬油和少許鹽巴,拌炒至肉片全熟。

    加入泡菜、一匙醬油和少許鹽巴,拌炒至肉片全熟。

  • 最後加入蔥綠段,拌炒一下關火。

    最後加入蔥綠段,拌炒一下關火。

  • 準備一碗熱騰騰的白飯,開動囉!

    準備一碗熱騰騰的白飯,開動囉!

小撇步

美味的秘訣都在 https://abbychen1995.wordpress.com/2019/07/13/32/

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