蔬果油醋(水波爐料理) 蔬果油醋真適合夏天的開胃菜,家人都說真好吃~~ https://ppt.cc/fuhKSx

蔬果油醋(水波爐料理)


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蔬果油醋真適合夏天的開胃菜,家人都說真好吃~~
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份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
350公克
350公克
350公克
1粒
250公克
油醋醬汁
5~8粒
1匙
1~2匙
0.5匙
  • 1
    蔬果油醋--------備料中
  • 2
    調要拌蔬果油醋的醬汁: 小番茄🍅5個+1匙蔥蒜醬+1匙橄欖油+醬油膏1~2匙+和風醬油3匙+胡椒粉0.5匙 全部調味料食材合拌均勻 (調味料適個人口味增減)
  • 3
    蔬菜水果洗淨切好備用
  • 4
    先將調好拌均勻的油醋醬倒入切好的水果盤中拌一拌
  • 5
    (1)取出烤盤倒入1杯開水+1匙油+1匙鹽,先把杏鮑菇舖在烤盤中 (2)水波爐強蒸12分 【PS:烤盤內加油、水一起和食材蒸煮,就像瓦斯爐川燙烹調方式】
  • 6
    最後行程剩5分再把其餘食材蔬菜、油醋醬汁都放入烤盤中一起和杏鮑菇走完行程
  • 7
    強蒸12分後取出爐,行程走完儘速取出爐食材不要悶爐會影響蔬菜的翠綠
  • 8
    準備冰水將蒸過的杏鮑菇、蔬菜食材入碗浸泡冰涼
  • 9
    將浸泡在冰水的食材撈出放入拌油醋的水果盤中一起合拌
  • 10
    油醋醬汁和所有食材拌均勻後放入冰箱冷藏30分入味
  • 11
    冷藏後的蔬果油醋盛裝盤子即可上桌了~~
2019/07/09 發表 265 瀏覽
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