蔬果油醋(水波爐料理)


呂馨馨樂樂廚房
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限12字

蔬果油醋真適合夏天的開胃菜,家人都說真好吃~~
https://ppt.cc/fuhKSx

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
350公克
350公克
350公克
1粒
250公克
油醋醬汁
5~8粒
1匙
1~2匙
0.5匙
  • 蔬果油醋--------備料中

    蔬果油醋--------備料中

  • 調要拌蔬果油醋的醬汁:
小番茄🍅5個+1匙蔥蒜醬+1匙橄欖油+醬油膏1~2匙+和風醬油3匙+胡椒粉0.5匙
全部調味料食材合拌均勻
(調味料適個人口味增減)

    調要拌蔬果油醋的醬汁: 小番茄🍅5個+1匙蔥蒜醬+1匙橄欖油+醬油膏1~2匙+和風醬油3匙+胡椒粉0.5匙 全部調味料食材合拌均勻 (調味料適個人口味增減)

  • 蔬菜水果洗淨切好備用

    蔬菜水果洗淨切好備用

  • 先將調好拌均勻的油醋醬倒入切好的水果盤中拌一拌

    先將調好拌均勻的油醋醬倒入切好的水果盤中拌一拌

  • (1)取出烤盤倒入1杯開水+1匙油+1匙鹽,先把杏鮑菇舖在烤盤中
(2)水波爐強蒸12分
【PS:烤盤內加油、水一起和食材蒸煮,就像瓦斯爐川燙烹調方式】

    (1)取出烤盤倒入1杯開水+1匙油+1匙鹽,先把杏鮑菇舖在烤盤中 (2)水波爐強蒸12分 【PS:烤盤內加油、水一起和食材蒸煮,就像瓦斯爐川燙烹調方式】

  • 最後行程剩5分再把其餘食材蔬菜、油醋醬汁都放入烤盤中一起和杏鮑菇走完行程

    最後行程剩5分再把其餘食材蔬菜、油醋醬汁都放入烤盤中一起和杏鮑菇走完行程

  • 強蒸12分後取出爐,行程走完儘速取出爐食材不要悶爐會影響蔬菜的翠綠

    強蒸12分後取出爐,行程走完儘速取出爐食材不要悶爐會影響蔬菜的翠綠

  • 準備冰水將蒸過的杏鮑菇、蔬菜食材入碗浸泡冰涼

    準備冰水將蒸過的杏鮑菇、蔬菜食材入碗浸泡冰涼

  • 將浸泡在冰水的食材撈出放入拌油醋的水果盤中一起合拌

    將浸泡在冰水的食材撈出放入拌油醋的水果盤中一起合拌

  • 油醋醬汁和所有食材拌均勻後放入冰箱冷藏30分入味

    油醋醬汁和所有食材拌均勻後放入冰箱冷藏30分入味

  • 冷藏後的蔬果油醋盛裝盤子即可上桌了~~

    冷藏後的蔬果油醋盛裝盤子即可上桌了~~

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