洪惠 368 食譜 4,974 粉絲 追蹤 塔香肉片炒黃瓜 描述 鮮嫩多汁的二層肉與清甜爽脆的小黃瓜拌炒,最後加入九層塔提升香氣,讓人一口接一口非常的下飯唷~ 398 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 二層肉(霜降豬肉)切片 250克 小黃瓜 2條 九層塔 1碗 醃料 薑末 2大匙 蒜末 1大匙 米酒 1大匙 醬油 2大匙 糖 1小匙 白胡椒 1/3茶匙 太白粉 1小匙 步驟 將醃料放入二層肉片醃一晚。(冷藏) 小黃瓜🥒洗淨切滾刀塊。 鍋中加入一大匙油將醃好的肉片煎到8分熟。 加入小黃瓜與1/4米杯水,1/2茶匙鹽,開大火快速翻炒。 最後加入九層塔快速翻炒。 完成✅。 小撇步 二層肉台語叫做「離緣肉」,位於豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉,肉質軟嫩,口感很特別唷~ 1.2 萬 瀏覽 2019/09/03 發表