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洪惠

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塔香肉片炒黃瓜

塔香肉片炒黃瓜

描述

鮮嫩多汁的二層肉與清甜爽脆的小黃瓜拌炒，最後加入九層塔提升香氣，讓人一口接一口非常的下飯唷～

398 說讚

食材

醃料

薑末

2大匙
蒜末

1大匙
米酒

1大匙
醬油

2大匙
糖

1小匙
白胡椒

1/3茶匙
太白粉

1小匙

步驟

將醃料放入二層肉片醃一晚。（冷藏）
小黃瓜🥒洗淨切滾刀塊。
鍋中加入一大匙油將醃好的肉片煎到8分熟。
加入小黃瓜與1/4米杯水，1/2茶匙鹽，開大火快速翻炒。
最後加入九層塔快速翻炒。
完成✅。

小撇步

二層肉台語叫做「離緣肉」，位於豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉，肉質軟嫩，口感很特別唷～

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2019/09/03 發表

洪惠 368 食譜 4,974 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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