塔香肉片炒黃瓜

洪惠
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描述

鮮嫩多汁的二層肉與清甜爽脆的小黃瓜拌炒,最後加入九層塔提升香氣,讓人一口接一口非常的下飯唷~

食材

醃料
2大匙
1大匙
1大匙
2大匙
1小匙
1/3茶匙
1小匙

步驟

  • 將醃料放入二層肉片醃一晚。(冷藏)

    將醃料放入二層肉片醃一晚。(冷藏)

  • 小黃瓜🥒洗淨切滾刀塊。

    小黃瓜🥒洗淨切滾刀塊。

  • 鍋中加入一大匙油將醃好的肉片煎到8分熟。

    鍋中加入一大匙油將醃好的肉片煎到8分熟。

  • 加入小黃瓜與1/4米杯水,1/2茶匙鹽,開大火快速翻炒。

    加入小黃瓜與1/4米杯水,1/2茶匙鹽,開大火快速翻炒。

  • 最後加入九層塔快速翻炒。

    最後加入九層塔快速翻炒。

  • 完成✅。

    完成✅。

小撇步

二層肉台語叫做「離緣肉」,位於豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉,肉質軟嫩,口感很特別唷~

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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