塔香肉片炒黃瓜 洪惠 358 食譜 4,660 粉絲 追蹤 393 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鮮嫩多汁的二層肉與清甜爽脆的小黃瓜拌炒，最後加入九層塔提升香氣，讓人一口接一口非常的下飯唷～ 食材 二層肉（霜降豬肉）切片 250克 小黃瓜 2條 九層塔 1碗 醃料 薑末 2大匙 蒜末 1大匙 米酒 1大匙 醬油 2大匙 糖 1小匙 白胡椒 1/3茶匙 太白粉 1小匙 步驟 將醃料放入二層肉片醃一晚。（冷藏） 小黃瓜🥒洗淨切滾刀塊。 鍋中加入一大匙油將醃好的肉片煎到8分熟。 加入小黃瓜與1/4米杯水，1/2茶匙鹽，開大火快速翻炒。 最後加入九層塔快速翻炒。 完成✅。 小撇步 二層肉台語叫做「離緣肉」，位於豬皮下方和里肌中間的薄薄一層肉，肉質軟嫩，口感很特別唷～ 8,922 瀏覽 2019/09/03 發表
