泰式涼拌海鮮

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夏天不吃泰式料理不然要幹嘛?!
用酸辣清爽的料理拯救快被暑氣乾枯的胃吧!
看起來厲害卻簡單,廚房新手小媳婦也能輕鬆上手的一道!還不學起來就可惜囉~
★詳細步驟可參考影音食譜:https://reurl.cc/98oed

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

10隻
1/2個
適量
數顆
少許
醬汁
約1顆量
少許
2大匙
3大匙
  • 洋蔥與芹菜切細絲,小番茄對切備用。

    洋蔥與芹菜切細絲,小番茄對切備用。

  • 蝦子去殼,並且用刀劃開背部去泥腸備用

    蝦子去殼,並且用刀劃開背部去泥腸備用

  • 中卷去皮去內臟和軟骨,從中剖開,在內側畫交叉斜刀,切成片狀(可參考影片較清楚)

    中卷去皮去內臟和軟骨,從中剖開,在內側畫交叉斜刀,切成片狀(可參考影片較清楚)

  • 煮一鍋水,水開後倒入米酒,將中卷下鍋燙(約10-15秒),再下鍋燙蝦子,撈起後用冰塊水冰鎮

    煮一鍋水,水開後倒入米酒,將中卷下鍋燙(約10-15秒),再下鍋燙蝦子,撈起後用冰塊水冰鎮

  • 將所有食材裝進保鮮盒中,倒入醬料拌勻,然後放入冰箱存放即可

    將所有食材裝進保鮮盒中,倒入醬料拌勻,然後放入冰箱存放即可

小撇步

料理做好一定要放冰箱冰入味比較好吃喔~

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