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季節湯品:水梨燉雞湯

季節湯品:水梨燉雞湯

描述

現在是採收水梨的季節囉!
上週去了一趟三星鄉採了豐水上將梨

因為是媽媽認養的一棵果樹
所以總是有大大小小顆

聽果農阿姨說,小顆的不建議吃
不過可以燉湯使用(光聽就覺得很好喝)

給大嫂的湯part.2🥘
這個湯真的很好喝!
還沒加鹽就可以喝~
還有一抹自然又清甜的後韻~
很神奇的瞬間清爽!瞬間濃郁!

太喜歡這道季節湯品了!

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • // 備料 //
1、雞肉滾水川燙,去除雜質
2、水梨去皮切塊(很小顆整顆也可以唷!)
3、三星蔥切長段、洋蔥對切、老薑切片

    // 備料 // 1、雞肉滾水川燙,去除雜質 2、水梨去皮切塊(很小顆整顆也可以唷!) 3、三星切長段、洋蔥對切、老切片

  • // 燉煮 //
水滾後放入👉🏻洋蔥、白蔥段、水梨、紅棗

    // 燉煮 // 水滾後放入👉🏻洋蔥、白段、水梨、紅棗

  • 1、再次水滾後放入雞肉
2、再一次水滾後撈出雜質
3、蓋上鍋蓋小火燉煮1小時

    1、再次水滾後放入雞肉 2、再一次水滾後撈出雜質 3、蓋上鍋蓋小火燉煮1小時

  • 起鍋前再放入綠色蔥段,放入適量鹽調味後再滾一分鐘唷~(味道會比較好一點)

    起鍋前再放入綠色段,放入適量鹽調味後再滾一分鐘唷~(味道會比較好一點)

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喬喬動動手。小小留學生 24 食譜 141 粉絲

👉🏻我是喬喬,是個頭腦簡單的吃貨👈🏻 喜歡喬一喬自己的手,動起來做料理👩🏻‍🍳 曾在🇮🇹義大利、🇫🇷法國、🇯🇵日本念書的小小留學生👩🏻‍🎓所以當時開始寫了愛料理,想要紀錄生活裡最重要的一部份(愛料理是宿舍回憶呢~) ⚠️因為環境的不同,料理方式和食材也會有些改變,大家要視情況對自己的料理靈機應變唷🍳

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