家常蔥燒豆腐☀～無敵偷飯賊！
描述
家常燒豆腐，燒的漂亮又入味，省時簡單、入味又好吃！
步驟
-
-
中華豆腐切成片狀，用廚房紙巾將表面水份吸乾。 ⟡Tips 盒裝豆腐可在砧板上倒扣，在盒子背面刺小洞，豆腐就能順利脫盒；豆腐表面吸乾水份可防止油爆。
-
加油並熱鍋後，將豆腐放入鍋中，中小火煎1-2分鐘後才翻面。 ⟡Tips 煎豆腐時不要一直翻面，但可輕輕晃動鍋子。
-
豆腐金黃翻面後，可將胡蘿蔔絲、蔥白放入鍋中爆香。 烹煮秘訣：https://bit.ly/2NGnUmf
-
-
豆腐上色入味後，可將太白粉水慢慢加入，勾芡完成後放入蔥綠熄火，鍋蓋悶上30秒即完成。 ⟡Tips 太白粉水可用湯匙慢慢加，並適時晃動鍋子調和湯汁，配方中調和的量不需全部加完，請依情況濃稠度而定，稀薄芡即可。
小撇步
臉書專頁：www.facebook.com/cuisineliu2019
部落格：www.francisliu.pixnet.net
⟡ 盒裝豆腐可在砧板上倒扣，在盒子背面刺小洞，豆腐就能順利脫盒；豆腐表面吸乾水份可防止油爆。
⟡ 煎豆腐時不要一直翻面，但可輕輕晃動鍋子。
⟡ 太白粉水可用湯匙慢慢加，並適時晃動鍋子調和湯汁，配方中調和的量不需全部加完，請依情況濃稠度而定，稀薄芡即可。
