上班族便當#43 - 蒜蓉雞 蒜頭與雞肉是家中常見的食材,除了做雞湯外,也可以拿來變化出超下飯的主菜! 更多腦波弱的上班族黑白煮:https://www.facebook.com/ol...

上班族便當#43 - 蒜蓉雞


腦波弱的上班族黑白煮
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蒜頭與雞肉是家中常見的食材,除了做雞湯外,也可以拿來變化出超下飯的主菜!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
150g
5大瓣
調味
10g
5g
5g
2下
1小食指撮
  • 1
    備料| 雞腿肉切塊,將調味放入袋中醃漬,約10-20分鐘
  • 2
    備料| 蒜頭切末用油煎,注意不要煎過焦
  • 3
    下鍋| 用大鍋煮兩個米杯的水
  • 4
    下鍋| 將蒜末平均鋪在雞肉上,放入袞水鍋中
  • 5
    下鍋| 蓋上鍋蓋中大火煮8分鐘,熄火後悶3分鐘
  • 6
    裝便當,完成!
小撇步

上班族顧身體

大蒜有預防感染與殺菌效果,可減少感冒的機會,蒜素也可降低膽固醇合成,對血管好,也可降低腸癌的機率。

但注意胃發炎與易上火體質要注意不要過度攝取。

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2019/07/05 發表 1,919 瀏覽
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討論共 1 則

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如果份量多的話 (800g-1000g) 煮跟悶的時間怎麼調整呢?

4 months ago
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作者回應

若是800-1000g建議用電鍋蒸看看,因為用爐火悶蒸需要大盤子鋪平,不然會熟的不均勻。

若是用電鍋可以肉一樣放平在內鍋中,外鍋兩杯量杯水試試看唷!

4 months ago

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