上班族便當#43 - 蒜蓉雞

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

蒜頭與雞肉是家中常見的食材,除了做雞湯外,也可以拿來變化出超下飯的主菜!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

150g
5大瓣
調味
10g
5g
5g
2下
1小食指撮

步驟

  • 備料|

雞腿肉切塊,將調味放入袋中醃漬,約10-20分鐘

    備料| 雞腿肉切塊,將調味放入袋中醃漬,約10-20分鐘

  • 備料|

蒜頭切末用油煎,注意不要煎過焦

    備料| 蒜頭切末用油煎,注意不要煎過焦

  • 下鍋|

用大鍋煮兩個米杯的水

    下鍋| 用大鍋煮兩個米杯的水

  • 下鍋|

將蒜末平均鋪在雞肉上,放入袞水鍋中

    下鍋| 將蒜末平均鋪在雞肉上,放入袞水鍋中

  • 下鍋|

蓋上鍋蓋中大火煮8分鐘,熄火後悶3分鐘

    下鍋| 蓋上鍋蓋中大火煮8分鐘,熄火後悶3分鐘

  • 裝便當,完成!

    裝便當,完成!

小撇步

上班族顧身體

大蒜有預防感染與殺菌效果,可減少感冒的機會,蒜素也可降低膽固醇合成,對血管好,也可降低腸癌的機率。

但注意胃發炎與易上火體質要注意不要過度攝取。

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留言

共 1 則
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  • 如果份量多的話 (800g-1000g) 煮跟悶的時間怎麼調整呢?

    若是800-1000g建議用電鍋蒸看看,因為用爐火悶蒸需要大盤子鋪平,不然會熟的不均勻。 若是用電鍋可以肉一樣放平在內鍋中,外鍋兩杯量杯水試試看唷!

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