百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tommy's 烘焙
237 食譜 1,348 粉絲

冰椰烤布蕾

冰椰烤布蕾

描述

簡單幾步驟~做出嫩到沒朋友的冰椰烤布蕾,相比於傳統的雞蛋布蕾,這個甜品的層次會更豐富一些,有椰肉的香味、脆甜的焦糖層以及嫩的不要不要的布蕾,冷藏後吃起來也比較沒那麼甜膩,濃稠軟嫩綿的口感,作為餐後甜點絕對可以有Hold住全場的效果!

113 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 剖開椰子

    剖開椰子

  • 倒出椰子水

    倒出椰子

  • 鍋內裝155克水倒入140克椰子水

    鍋內裝155克水倒入140克椰子

  • 加細砂糖60克

    加細砂糖60克

  • 加蛋30克

    加蛋30克

  • 拌勻加熱至40度

    拌勻加熱至40度

  • 鍋內加入主角布丁粉20克

    鍋內加入主角布丁粉20克

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 煮至沸騰

    煮至沸騰

  • 過濾布丁液倒入椰子殼

    過濾布丁液倒入椰子

  • 冷藏30分鐘

    冷藏30分鐘

  • 灑上適量細砂糖

    灑上適量細砂糖

  • 用火槍炙燒至表面焦糖化

    用火槍炙燒至表面焦糖化

  • 擺盤完成!

    擺盤完成!

5,925 瀏覽
avatar
Tommy's 烘焙 237 食譜 1,348 粉絲

Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞湯 番茄炒蛋 杏鮑菇 湯麵 打拋豬 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 蒸蛋 香菇雞湯 雞肉 餅乾 酸辣湯 炒麵 白菜滷 花椰菜 糖醋排骨 金針菇 糖葫蘆 南瓜 豆腐 瓜仔肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 高麗菜 三杯雞 馬鈴薯 排骨 四季豆 義大利麵 櫛瓜 早餐 台式泡菜 菠菜 小黃瓜 家常菜 鮭魚 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 滷肉 地瓜 娃娃菜 粽子 雞胸肉 竹筍 茄子 炒飯 雞蛋豆腐