自製蛋餅皮


住在韓國的吃貨
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限12字

人在國外 早餐想吃蛋餅 但韓國沒有賣
於是就自己做起來
想要加什麼料都可以呢❤️

份量
1 人份
時間
90 分鐘

食材

三根
80cc
50cc
一顆
  • 餅皮的作法跟之前寫的蔥油餅作法相同
不過這次是在揉麵糰的時候 先將蔥花加入一起揉(也可以不加蔥花)
揉好後 用保鮮膜包起來鬆弛40分鐘

    餅皮的作法跟之前寫的蔥油餅作法相同 不過這次是在揉麵糰的時候 先將蔥花加入一起揉(也可以不加蔥花) 揉好後 用保鮮膜包起來鬆弛40分鐘

  • 鬆弛好的麵糰等分切成小塊後 揉成球狀

    鬆弛好的麵糰等分切成小塊後 揉成球狀

  • 揉好的麵糰再蓋上保鮮膜鬆弛一小時

    揉好的麵糰再蓋上保鮮膜鬆弛一小時

  • 將鬆弛好的麵糰用桿麵棍桿成薄片
盡量桿圓 桿薄薄的

    將鬆弛好的麵糰用桿麵棍桿成薄片 盡量桿圓 桿薄薄的

  • 桿好的餅皮 一片一片用保鮮膜或是烘焙紙隔開 方便之後拿取

    桿好的餅皮 一片一片用保鮮膜或是烘焙紙隔開 方便之後拿取

  • 將分隔好的餅皮放在一個容器或是盤子裡
放入冷凍庫 要吃的時候再拿出一片來煎

    將分隔好的餅皮放在一個容器或是盤子裡 放入冷凍庫 要吃的時候再拿出一片來煎

  • 煎的時候不用等退冰直接熱油鍋放餅皮進去煎比較好煎

    煎的時候不用等退冰直接熱油鍋放餅皮進去煎比較好煎

  • 兩面煎至微焦之後 打一顆蛋再蓋上餅皮
讓蛋和餅皮黏在一起不會分離

    兩面煎至微焦之後 打一顆蛋再蓋上餅皮 讓蛋和餅皮黏在一起不會分離

  • 完成後捲起 用剪刀剪成一段一段
加上喜歡的醬 美味的原味就完成囉

    完成後捲起 用剪刀剪成一段一段 加上喜歡的醬 美味的原味就完成囉

  • 同場加映
玉米鮪魚洋蔥蛋餅

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  • 完成

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