自製蛋餅皮
描述
人在國外 早餐想吃蛋餅 但韓國沒有賣
於是就自己做起來
想要加什麼料都可以呢❤️
步驟
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餅皮的作法跟之前寫的蔥油餅作法相同 不過這次是在揉麵糰的時候 先將蔥花加入一起揉（也可以不加蔥花） 揉好後 用保鮮膜包起來鬆弛40分鐘
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鬆弛好的麵糰等分切成小塊後 揉成球狀
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揉好的麵糰再蓋上保鮮膜鬆弛一小時
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將鬆弛好的麵糰用桿麵棍桿成薄片 盡量桿圓 桿薄薄的
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桿好的餅皮 一片一片用保鮮膜或是烘焙紙隔開 方便之後拿取
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將分隔好的餅皮放在一個容器或是盤子裡 放入冷凍庫 要吃的時候再拿出一片來煎
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煎的時候不用等退冰直接熱油鍋放餅皮進去煎比較好煎
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兩面煎至微焦之後 打一顆蛋再蓋上餅皮 讓蛋和餅皮黏在一起不會分離
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完成後捲起 用剪刀剪成一段一段 加上喜歡的醬 美味的原味就完成囉
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完成
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泡菜蛋餅
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完成
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火腿蛋餅
