自製青蔥蛋餅皮

阿芳
3 食譜 8 粉絲

描述

自製青蔥蛋餅皮又Q又軟 好好吃

食材

兩米杯(過篩)
兩米杯
一顆
少許
少許
少許

步驟

  • 低筋麵粉水跟蛋攪拌 打勻

  • 將青蔥及紅蘿蔔切碎磨碎拌入麵糊中 加入少許鹽拌勻

  • 平底鍋開火用餐巾紙抹上橄欖油一層

  • 用湯勺舀入麵糊 湯匙背面慢慢畫圓攤平 如果怕太快成形也可以鋪好麵糊再開火

  • 大概煎45到60秒就可以關火用鍋鏟及筷子慢慢掀起翻面再煎一下即可

  • 放涼後用保鮮膜一塊一塊分開包著進冷凍 要吃直接下鍋煎不必解凍

小撇步

約可以煎7到8片

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阿芳
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