巧克力擂茶餅乾
描述
家裡還有巧克力擂茶包，試試 糖+油:粉 = 1:2配方
模具壓完剩餘的麵團再加入適量的即食麥片，甜度適中，口味鬆軟。
時間
180
分鐘
食材
步驟
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無鹽奶油室溫軟化，用打蛋器打散。 糖分二次加入，打發到黃白。 (因為擂茶包裡含糖，所以原本要加的20g糖減半到10g)
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蛋液分次加入
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麵粉和擂茶粉一起過篩，分次加入， 用扁勺和均勻到沒看到麵粉就收手。 （不要過份攪拌，而產生筋性）
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麵團放在碗裡，蓋上保鮮膜， 室溫鬆弛１小時。
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拿出麵團，隔著保鮮膜捍平約0.3cm
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模具壓出想到的形狀大小 烤箱175度預熱10分鐘
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用扁勺幫忙麵體移到有烘培紙的烤盤上。 （麵體不太黏.不好移動，要輕柔）
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175度/10-12分鐘 放涼，開吃！！
小撇步
1.用糖粉做出來的餅乾更細緻（因為家中沒有糖粉，改用二砂糖。）
2.手邊沒有模具，趁鬆弛麵團的時間，隨手用喝完的保特瓶，剪下離瓶口約５公分，當圓形模具。
再另外剪一小段圓形，中間稍為往內折，用訂書針固定，再用膠帶黏好，成為一個心形模具。
