優格馬芬
描述
因為沒有買泡打粉，本來想純用小蘇打試試狀況。結果意外發現弟弟之前學校實習課剩下的塔塔粉和玉米粉，於是立刻做了自製泡打粉來嘗試這次的食譜。
糖可用糖粉或二砂糖，不過步驟會稍微不同。馬芬的重點是將乾性和濕性材料分別混合，再將兩者拌勻入模。糖粉建議和乾性材料混合，而二砂糖為避免顆粒殘留，我會選擇加到濕性材料中混合。
食材
步驟
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材料一覽，所有材料須回溫(室溫)。【自製泡打粉】塔塔粉:小蘇打粉:玉米粉=2 : 1 : 1
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乾性材料(低筋麵粉，泡打粉，小蘇打粉，香草粉) 如果用的是糖粉也在這時候一起過篩加入。
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濕性材料(優格，蛋，植物油)換另一個容器混合。使用二砂糖就在這時候加入
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都混合好之後將烤箱預熱190度
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把乾性材料加到濕性材料中，用刮刀切拌混合
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入模...因為臨時決定要做，所以模具有點粗糙，請見諒。大概裝7~8分滿，190度烤15分鐘
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提高到230度，上火5分鐘讓表面上色。用筷子或牙籤從側邊戳進去，沒有沾黏就完成了
