[Witi✿Kitchen]LC冬筍鮮蔬什錦素羹

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描述

什錦羹湯料理,可以吃到滿滿的蔬菜,配飯、麵都很適合,只要一鍋到底,就可以享用豐盛的一餐!

食材

調味料
勾芡

步驟

  • 起油鍋爆香香菇

    起油鍋爆香香菇

  • 加入鮑菇絲拌炒

    加入鮑菇絲拌炒

  • 加入胡蘿蔔絲、白菜絲拌炒、木耳絲、筍絲,加入水1000cc煮滾,關中小火蓋上蓋,煮5分鐘

    加入胡蘿蔔絲、白菜絲拌炒、木耳絲、筍絲,加入水1000cc煮滾,關中小火蓋上蓋,煮5分鐘

  • 加入豆皮絲,煮滾3-5分鐘,至蔬菜熟軟,下鹽巴調味(依個人口味喜好調鹹度)

    加入豆皮絲,煮滾3-5分鐘,至蔬菜熟軟,下鹽巴調味(依個人口味喜好調鹹度)

  • 加入[勾芡]玉米粉加水調勻,邊攪拌邊加入鍋內

    加入[勾芡]玉米粉加水調勻,邊攪拌邊加入鍋內

  • 起鍋前拌入香油、胡椒、一大匙烏醋

    起鍋前拌入香油、胡椒、一大匙烏醋

  • 灑上香菜末

    灑上香菜末

小撇步

*勾芡水可以個人喜好增減粉的比例,食譜中的勾芡屬於薄芡。
*冬筍去殼去老皮,滾水煮15~20分~關火悶30分。
*[調味料]可添加少許蔬菜粉,不喜歡可以不加。

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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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