[Witi✿Kitchen]LC冬筍鮮蔬什錦素羹
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描述
什錦羹湯料理，可以吃到滿滿的蔬菜，配飯、麵都很適合，只要一鍋到底，就可以享用豐盛的一餐!
食材
步驟
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起油鍋爆香香菇
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加入鮑菇絲拌炒
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加入胡蘿蔔絲、白菜絲拌炒、木耳絲、筍絲，加入水1000cc煮滾，關中小火蓋上蓋，煮5分鐘
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加入豆皮絲，煮滾３－５分鐘，至蔬菜熟軟，下鹽巴調味（依個人口味喜好調鹹度）
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加入［勾芡］玉米粉加水調勻，邊攪拌邊加入鍋內
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起鍋前拌入香油、胡椒、一大匙烏醋
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灑上香菜末
小撇步
＊勾芡水可以個人喜好增減粉的比例，食譜中的勾芡屬於薄芡。
＊冬筍去殼去老皮，滾水煮15~20分~關火悶30分。
＊[調味料]可添加少許蔬菜粉，不喜歡可以不加。
![[Witi✿Kitchen]LC冬筍鮮蔬什錦素羹：Monica 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F360260%2F0d06f41a6862e700.jpg&width=360)
Monica![[Witi✿Kitchen]LC冬筍鮮蔬什錦素羹：珍菱胡 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F231808%2F24b7587f6c79fbba.jpg&width=360)
珍菱胡
