原味嬰兒米餅 嬰兒米餅自己烤!! 酥脆且帶著濃濃米香,含著約10秒就會化掉喔!

原味嬰兒米餅


臻麻的創意食驗室
125 食譜 2,518 粉絲
收藏 132 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

嬰兒米餅自己烤!!

酥脆且帶著濃濃米香,含著約10秒就會化掉喔!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
一顆
40g(母乳或鮮奶
  • 1
    烤箱130度預熱
  • 2
    在來米粉+低筋麵粉+水,用手動打蛋器攪拌均勻成麵糊。
  • 3
    接著打蛋白,器具請保持乾燥,蛋白打至膨脹變成白色粗泡後倒入細砂糖,繼續打成濕性發泡(蛋白霜拉起會呈現小彎勾)
  • 4
    打好的蛋白霜倒入步驟2的麵糊裡,使用刮板輕快的拌勻。
  • 5
    拌好後舀適量舖至烘焙紙上(厚度約0.5公分)。
  • 6
    用130度烘烤40分鐘就完成囉!
小撇步

✔這些材料我烤了12片。
✔對蛋白無過敏的寶寶就可以吃囉!
✔細砂糖是為了讓米餅組織能更細緻,其實吃起來非常不甜😂如果要省略也是可以,只是烤出來毛細孔會比較粗糙😆。
✔烘烤過程不要打開偷看唷!
✔我的粉絲專頁【臻麻的創意食驗室】https://www.facebook.com/shanie.food/

2019/06/29 發表 1,433 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
臻麻的創意食驗室
125 食譜 2,518 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問細砂糖是5公克嗎?

3 months ago
user_avatar
作者回應

對...我居然忘記打了,謝謝你>”<

3 months ago

大家都在查

檸檬涼拌小黃瓜史雲生雞湯馬卡龍奇異果壽喜燒獅王洗碗精迷迭香牛肉麵棉花糖芋頭Bosch廚師機鮑魚奇亞籽鳳梨冰淇淋水波爐素食水果鳳梨酥芭樂芒果蜂蜜3M真空保鮮盒燒肉泡麵拉麵秋葵紅豆南瓜濃湯虎牌電子鍋減肥餐滷味臭豆腐火龍果普格義大利麵醬洛神花便當土豆百香果披薩枸杞飛利浦IH電子鍋蛋捲舒肥機鑄鐵鍋壽司早午餐微波爐WMF快力鍋