百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Carrot & Beer🥕
14 食譜 127 粉絲

不沾鍋料理|味噌鹽麴雞腿排(低醣)

不沾鍋料理|味噌鹽麴雞腿排(低醣)

描述

鹽麴有「可以喝的點滴」之美名
為發酵食品並豐含乳酸菌
幫助順利排出體內毒素
不僅可以醃醬菜亦可以醃肉品
增加肉品的嫩度
是非常適合入菜的調味品

72 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 在夾鏈袋裡加入雞腿味噌和鹽麴
密封後搓揉幫助入味
靜置冰箱一夜(起碼5-6 小時)

    在夾鏈袋裡加入雞腿味噌和鹽麴 密封後搓揉幫助入味 靜置冰箱一夜(起碼5-6 小時)

  • 醃漬完成後
將雞腿放入鍋中 不加油
以中火慢煎
需時時確認是否過於焦黑
翻面三至四次後
即可插入叉子或牙籤確認肉是否已熟

    醃漬完成後 將雞腿放入鍋中 不加油 以中火慢煎 需時時確認是否過於焦黑 翻面三至四次後 即可插入叉子或牙籤確認肉是否已熟

  • 雞腿快熟前 
可以放入小松菜和鴻禧菇
以雞汁快炒蔬菜

    雞腿快熟前 可以放入小松菜鴻禧菇 以雞汁快炒蔬菜

  • 大功告成
充滿日式風味
很下飯(不能吃飯嗚嗚)
也適合當作便當菜

    大功告成 充滿日式風味 很下飯(不能吃飯嗚嗚) 也適合當作便當菜

  • 和小松菜一起吃 非常對味

    小松菜一起吃 非常對味

小撇步

a. 醃了鹽麴和味噌的雞腿容易煎到焦黑要注意
b. 醃雞腿要烹煮前可以先放在常溫靜置一下子
c. 可以在烹煮過程加上鍋蓋邊悶邊煎

5,807 瀏覽
avatar
Carrot & Beer🥕 14 食譜 127 粉絲

The belly rules the mind. 戒精緻澱粉還是要好好享用美食💪 (減醣/低碳/便當菜)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 雞蛋豆腐 家常菜 番茄 高麗菜飯 香菇雞湯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 豆腐 菠菜 茄子 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 金針菇 雞湯 粽子 義大利麵 高麗菜 炒飯 湯麵 排骨 櫛瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 地瓜 小黃瓜 花椰菜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 糖葫蘆 雞肉 台式泡菜 白菜滷 玉米濃湯 糖醋排骨 滷肉 餅乾 炒麵 蒸蛋 酸辣湯 四季豆 早餐 鮭魚 低脂高蛋白 娃娃菜 三杯雞 南瓜 杏鮑菇