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阿泡
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鹽麴雞腿排

鹽麴雞腿排

描述

很下飯!

47 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞腿肉洗淨用醃料醃泡30min以上。

  • 熱鍋雞皮面朝下不翻面煎出雞皮香後,連醃料一同下鍋稍微悶1-2分鐘。

  • 用深盤(淺鍋)將雞腿排放好,將醃料倒入雞腿排,放入電鍋外圍倒1碗水(約240cc)後按下加熱至跳起。

  • 熟了把過多的湯汁瀝掉(可留下煮米),撒上少許花即完成。

小撇步

蒸雞腿前,先用鍋煎可以增加雞腿的香氣、醃料也比較入味喔!!
但如果怕麻煩也可以省略煎鍋直接蒸!

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