鹽麴雞腿排
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1雞腿肉洗淨用醃料醃泡30min以上。
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2熱鍋雞皮面朝下不翻面煎出雞皮香後，連醃料一同下鍋稍微悶1-2分鐘。
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3用深盤(淺鍋)將雞腿排放好，將醃料倒入雞腿排，放入電鍋外圍倒1碗水(約240cc)後按下加熱至跳起。
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4熟了把過多的湯汁瀝掉(可留下煮米)，撒上少許蔥花即完成。
小撇步
蒸雞腿前，先用鍋煎可以增加雞腿的香氣、醃料也比較入味喔!!
但如果怕麻煩也可以省略煎鍋直接蒸!
蒸雞腿前，先用鍋煎可以增加雞腿的香氣、醃料也比較入味喔!!
但如果怕麻煩也可以省略煎鍋直接蒸!
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