蒜蒸粉絲牡蠣

莎莎愛下廚
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描述

這次簡單用蒸的方式來料理牡蠣,經過爆香的蒜泥醬搭配牡蠣,非常鮮甜好滋味,底部的粉絲吸飽了湯汁,更是少不了的配角,端上桌非常澎湃又下飯.

時間

10 分鐘

食材

主要食材
1卷
2顆
1根
1/6個
一個
適量
1/4小匙

步驟

  • 把蔥白蔥綠分開切,洋蔥、蒜頭、辣椒切碎
粉絲用過濾水泡軟備用

    把蔥白蔥綠分開切,洋蔥、蒜頭、辣椒切碎 粉絲用過濾水泡軟備用

  • 牡蠣洗淨瀝水備用

    牡蠣洗淨瀝水備用

  • 製作蒜泥醬
熱鍋下油,比平常炒菜的油多一點,下洋蔥和蔥白爆香

香味出來後放辣椒下去翻炒2下待有辣椒香味出來後放一半的蒜進去,翻炒幾下.

有蒜的香氣冒出的時候再放剩下一半的蒜進去,這時候加入適量的醬油(要加足夠的量)和香油,拌勻馬上關火.

    製作蒜泥醬 熱鍋下油,比平常炒菜的油多一點,下洋蔥和蔥白爆香 香味出來後放辣椒下去翻炒2下待有辣椒香味出來後放一半的蒜進去,翻炒幾下. 有蒜的香氣冒出的時候再放剩下一半的蒜進去,這時候加入適量的醬油(要加足夠的量)和香油,拌勻馬上關火.

  • 泡軟的粉絲剪成3段平鋪在盤子上,再鋪上牡蠣

    泡軟的粉絲剪成3段平鋪在盤子上,再鋪上牡蠣

  • 淋上蒜泥醬

    淋上蒜泥醬

  • 中大火蒸6-8分鐘關火,灑上蔥花即可上桌

    中大火蒸6-8分鐘關火,灑上蔥花即可上桌

  • 誘人的蒜蒸牡蠣就完成囉!

    誘人的蒜蒸牡蠣就完成囉!

  • 連粉絲都看起來超好吃呢!

    連粉絲都看起來超好吃呢!

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