蒜蓉醬雞蛋豆腐薄片🍛

銘麒媽媽
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描述

月底了吃土嗎?一盒雞蛋豆腐,稍加變化,銅板價做料理。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

0.5大匙
蒜蓉醬
2顆
1大匙
1.5大匙

步驟

  • 雞蛋豆腐切成只有半公分片狀,過程手要輕,才不會弄碎雞蛋豆腐。

  • 平底鍋加少量油,放入雞蛋豆腐薄片,中小火慢煎,約3分鐘才能翻面,翻面可用玉子燒煎匙及料理長筷輔助。
翻面一樣再煎3分鐘,兩面都煎到恰恰。將雞蛋薄片盛盤。

    平底鍋加少量油,放入雞蛋豆腐薄片,中小火慢煎,約3分鐘才能翻面,翻面可用玉子燒煎匙及料理長筷輔助。 翻面一樣再煎3分鐘,兩面都煎到恰恰。將雞蛋薄片盛盤。

  • 蒜頭磨成泥。

    蒜頭磨成泥。

  • 蒜泥加水及醬油膏,筷子拌勻。

    蒜泥加水及醬油膏,筷子拌勻。

  • 把蒜蓉醬倒入鍋子,煮沸立即關火。

    把蒜蓉醬倒入鍋子,煮沸立即關火。

  • 蒜蓉醬雞蛋薄片,加少許蔥花吧~

    蒜蓉醬雞蛋薄片,加少許蔥花吧~

小撇步

*煎的過程要顧火,瓦斯爐有3圈火或兩圈火,中小火隨時注意不要燒焦了。

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