蒜蓉醬雞蛋豆腐薄片🍛
描述
月底了吃土嗎？一盒雞蛋豆腐，稍加變化，銅板價做料理。
步驟
-
雞蛋豆腐切成只有半公分片狀，過程手要輕，才不會弄碎雞蛋豆腐。
-
平底鍋加少量油，放入雞蛋豆腐薄片，中小火慢煎，約3分鐘才能翻面，翻面可用玉子燒煎匙及料理長筷輔助。 翻面一樣再煎3分鐘，兩面都煎到恰恰。將雞蛋薄片盛盤。
-
蒜頭磨成泥。
-
蒜泥加水及醬油膏，筷子拌勻。
-
把蒜蓉醬倒入鍋子，煮沸立即關火。
-
蒜蓉醬雞蛋薄片，加少許蔥花吧～
小撇步
*煎的過程要顧火，瓦斯爐有3圈火或兩圈火，中小火隨時注意不要燒焦了。
許梅子
曾曉町
