照燒雞腿 下飯的簡易照燒雞腿

照燒雞腿


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下飯的簡易照燒雞腿

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
2大匙
1.5大匙
1茶匙
1大匙
100cc
半顆
少許
  • 1
    洋蔥切絲,去骨雞腿肉用刀子劃幾刀切斷白色筋,再把兩面煎至8分熟(雞皮朝下,不需再放油)煎好後,倒出多餘的雞油,留下雞肉,再加入混合好的調味料和洋蔥,用中小火把雞腿肉兩面各燒煮5分鐘左右至收汁入味
  • 2
    切片呈盤,撒上芝麻
小撇步

口味較清淡醬油和糖可以加少一點(我們家吃得口味稍鹹,各家醬油鹹度不ㄧ,請斟酌用量,不夠味的話,可後續再補足)
可以在雞肉上多劃幾刀(可切劃深一點,但不切斷雞肉)如此可避免遇熱捲縮,也比較容易入味

2019/06/26 發表 1,428 瀏覽
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