【厚生廚房】椰汁咖哩蝦
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美味料理~豐富上桌！咖哩辛濃馥郁、椰奶的香醇~搭配口感帶Q勁的鮮蝦，風味真是一極棒喔！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/282
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1辣椒、蒜頭、香菜洗淨切細，洋蔥去皮切丁。 草蝦洗淨，剪鬚；蛋打散備用。
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2熱鍋用奶油炒香蒜末，炒至金黃，加入辣椒末炒香後再加入洋蔥丁，炒出甜味。
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3加入咖哩粉炒勻，再加入鮮蝦轉大火炒開，加入酒、糖拌勻後加少許水，略煮到蝦肉變白色。
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4加入揶奶拌勻後倒入蛋液於鍋中略煮後，盛盤，放上少許香菜、辣椒末與椰奶即可。
小撇步
調味、食材比例可依個人喜好增減!
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