【厚生廚房】椰汁咖哩蝦

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美味料理~豐富上桌!咖哩辛濃馥郁、椰奶的香醇~搭配口感帶Q勁的鮮蝦,風味真是一極棒喔!

食材

草蝦 12隻
1顆
蒜末 1小匙
洋蔥丁 20克
香菜 1小匙
辣椒 1小匙
奶油 1大匙
少許
「調味」酒 1大匙
「調味」糖 1小匙
「調味」椰奶 2大匙
「調味」咖哩粉 2大匙
  • 1 辣椒、蒜頭、香菜洗淨切細,洋蔥去皮切丁。 草蝦洗淨,剪鬚;蛋打散備用。
  • 2 熱鍋用奶油炒香蒜末,炒至金黃,加入辣椒末炒香後再加入洋蔥丁,炒出甜味。
  • 3 加入咖哩粉炒勻,再加入鮮蝦轉大火炒開,加入酒、糖拌勻後加少許水,略煮到蝦肉變白色。
  • 4 加入揶奶拌勻後倒入蛋液於鍋中略煮後,盛盤,放上少許香菜、辣椒末與椰奶即可。
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小撇步

調味、食材比例可依個人喜好增減!

2012/10/25 發表 9,209 瀏覽

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yammy ~~~~~~

5 年前