【厚生廚房】椰汁咖哩蝦


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美味料理~豐富上桌!咖哩辛濃馥郁、椰奶的香醇~搭配口感帶Q勁的鮮蝦,風味真是一極棒喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/282

食材
草蝦
12隻
1顆
蒜末
1小匙
洋蔥丁
20克
香菜
1小匙
辣椒
1小匙
奶油
1大匙
少許
「調味」酒
1大匙
「調味」糖
1小匙
「調味」椰奶
2大匙
「調味」咖哩粉
2大匙
  • 1
    辣椒、蒜頭、香菜洗淨切細,洋蔥去皮切丁。 草蝦洗淨,剪鬚;蛋打散備用。
  • 2
    熱鍋用奶油炒香蒜末,炒至金黃,加入辣椒末炒香後再加入洋蔥丁,炒出甜味。
  • 3
    加入咖哩粉炒勻,再加入鮮蝦轉大火炒開,加入酒、糖拌勻後加少許水,略煮到蝦肉變白色。
  • 4
    加入揶奶拌勻後倒入蛋液於鍋中略煮後,盛盤,放上少許香菜、辣椒末與椰奶即可。
小撇步

調味、食材比例可依個人喜好增減!

2012/10/25 發表 9,462 瀏覽
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yammy ~~~~~~

6 years ago