魚香豆腐 這道料理沒有魚沒有魚沒有魚! 是川菜中經典的「魚香」醬汁~ 配上外酥內軟的雞蛋豆腐 超級下飯的啊~ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 來部落格...

魚香豆腐


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這道料理沒有魚沒有魚沒有魚!
是川菜中經典的「魚香」醬汁~
配上外酥內軟的雞蛋豆腐
超級下飯的啊~

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
50g
適量
適量
適量
適量
適量
一小匙
一盒
醬汁
三匙
一匙
一匙
一匙
半匙
  • 1
    1.取少許油煎豆腐至金黃色 翻面後煎一下移去旁邊 2.中間倒入少量油將蒜和薑爆香
  • 2
    將肉末拌炒一下再加入豆瓣醬炒香
  • 3
    倒入調好的醬汁 (因各醬油和豆瓣醬鹹味不同 建議拌勻後先試鹹度)
  • 4
    收汁後倒入太白粉水拌勻再將蔥拌跟香油入就可以囉~ *因為這道調味料比較多 我喜歡健康一點 就沒有加太白粉水啦~
  • 5
小撇步

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2019/09/17 發表 1,214 瀏覽
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