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炒螃蟹

Name: 炒螃蟹 by 雙胞胎留學去!
Yield: 4
Ingredients: 雪蟹(已燙熟) 約500g; 中筋麵粉 適量; 油 4大匙; 洋蔥(切條) 1顆; 蛋液 2顆; 蔥花 一支; 鹽 適量; 白胡椒粉 適量

描述

一直很懷念淡水的炒螃蟹. 螃蟹炸過後所釋放出來的香氣, 加入鮮甜多汁的洋蔥大火拌炒, 實在美味!

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份量

4 人份

食材

雪蟹(已燙熟)

約500g
中筋麵粉

適量
油

4大匙
洋蔥(切條)

1顆
蛋液

2顆
蔥花

一支
鹽

適量
白胡椒粉

適量

步驟

雪蟹表面沾上一層薄薄的麵粉. 將油燒熱, 雪蟹入鍋半煎半炸至金黃後撈起.
將洋蔥下鍋翻炒至變透明, 將炸好的螃蟹再次下鍋翻炒. 加入蛋液、蔥花、鹽及白胡椒粉, 大火翻炒至蛋液熟透即可.

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2019/06/25 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,445 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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